Mangiare in Romagna di Piero Meldini

Descrizione

Quanto è antica la cucina che oggi chiamiamo tradizionale? Piero Meldini affronta questa domanda in Mangiare in Romagna. Luoghi, cibi, personaggi e miti della cucina romagnola, il nuovo volume pubblicato da Panozzo Editore. Il libro sarà presentato venerdì 13 novembre alle 17.30 nella Sala della Cineteca della Biblioteca Gambalunga, a Rimini, con l'autore in dialogo con Alessandro Sistri nell'ambito di Libri da queste parti.

Meldini mette a confronto le consuetudini tramandate con documenti storici, ricettari e opere letterarie, soffermandosi sulla formazione della cucina romagnola e sui suoi rapporti con il vicino Montefeltro. La piada e la sfoglia diventano due occasioni per interrogare la memoria gastronomica del territorio.

Undici contributi, in parte inediti, compongono un libro che intreccia storia, letteratura e ricordi personali. Le illustrazioni riproducono alcune Tavole romagnole di Fortunato Teodorani. 

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